「糖分控えめ」にはしっかりとした表示基準があります。

糖分控えめ

「糖分控えめ」とは、食品100gあたり糖類が5g以下。飲料100mlあたり糖類が2.5g以下の場合には「糖分控えめ」と表示できるということです。

 

 

似たような表示で「甘さ控えめ」というのがありますが、こちらには表示基準はありません。「甘さ控えめ」=宣伝文句です。表示基準が無い理由は、甘さは味覚の問題であって、甘さゼロを数字で表せないからです。逆に「糖分控えめ」の場合は、この場合の糖分を糖類と定義して、糖類の量を数字で示すことができるからです。

 

糖分とは・・・明確な定義の無いものです。(話の筋から察してくれと言うこと。)(分類図は下にあります。)甘い物だけを指すこともあるし、糖質を指すこともありますし、物の中に含まれている糖の部分を指していることもあります。

 

例えば、お饅頭の中の糖分を話題にした場合、あんこだけを話題にしているのか?お饅頭全体を話題にしているのか?これは、話の筋から判断するしかありません。

 

多分一番気にする時は、医者から「糖分を減らすように。」と言われた場合ではないでしょうか?この場合は、炭水化物を減らすように言われたと思えば大きく違うことは無いと思います。分類図は下にあります。

 

 

糖類とは、ブドウ糖や果糖などの単糖類と、ショ糖(砂糖)や麦芽糖(水飴)、乳糖などの二糖類をさします。

 

ここで注意していただきたいのは、「糖分控え」製品は思ったよりカロリーがある。ということです。例えば、500mlのペットボトル1本には、糖類が2.5gの5倍で最大12.5gの糖類が含まれています。

 

さらに、甘み付けとして糖類に分類されない、糖アルコールや非糖質甘味料を使っている場合があります。非糖質甘味料は、1gあたり0〜4kcalありますが、砂糖に比べて何百倍も甘かったりするので、実質0kcal です。ところが、低カロリー甘味料の糖アルコールは1gあたり0〜3kcalあり、こちらは気にしなくてはならない場合が出てきます。(ちなみに砂糖は1gあたり約4kcal)

 

 

 

「糖分控えめ」「低糖」「糖分軽め」「糖分ライト」「低糖」「糖分ライト」「糖分ダイエット」「カロリーオフ」などは低い旨の表示のなります。
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