乳酸菌とは、特定糖類から乳酸を作り、腐敗物質を作らない菌の総称です。

乳酸菌とは

乳酸菌とは、特定の菌を指すものではなく、糖類から乳酸を作り、腐敗物質を作らない菌の総称です。
乳酸菌が作る乳酸は、腸の中の悪玉菌の繁殖を抑えて腸内環境を整えてくれる効果があります。

 

そして、乳酸菌を使ったものというと、ヨーグルト、チーズなどの乳製品、ヤクルトに代表される乳酸菌飲料、これ以外にも味噌、しょうゆ、清酒、ぬか漬け、キムチなど沢山の食品に使われています。

 

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乳酸菌は、自然界に広く分布していて、種類としては、ラクトバチルス(乳酸桿菌)、ビフィズス菌、乳酸球菌などが有名ですが、これらも一種類の乳酸菌を指すものではなく、何種類かの菌の総称です。

 

 

・ビフィズス菌も乳酸菌の仲間です。
ビフィズス菌と乳酸菌は、どちらも腸内環境を整えてくれて身体に良いことをしてくれる細菌だと言われていますが、違いが分かりにくいと思いませんか?

 

大きな分類としては、ビフィズス菌は乳酸菌の仲間です。(乳酸菌とは、糖類から乳酸を作り、腐敗物質を作らない菌の総称です。)

 

 

ビフィズス菌の特長としては、
・乳酸の他にも酢酸も作る。
・酸素があると生きられない。などがあります。
(乳酸桿菌や乳酸球菌などの乳酸菌は、酸素があっても無くても生きられます。)

 

このビフィズス菌の特長により、人間や動物の腸の中で繁殖していて、腸内環境を整えてくれるなど、人間には無くてはならないものになっています。(人間に対して悪さをすると、自分の住む所が無くなってしまうので、がんばって人間のために良いことをしているとも言えます。人間も地球に対してこのような心で接してもらいたいものです。)

 

 

まとめると、
乳酸菌は、自然界に広く分布している菌で、糖類から乳酸を作る菌の総称で、腸内環境を整えてくれるなど、人間のためにいろいろ良いことをしてくれます。その中でもビフィズス菌は、酸素があると生きられない特長があるので、人間や動物の腸の中で生活していて、乳酸や酢酸を作って悪玉菌の繁殖を抑えてくれています。

 

 

口から入った普通の乳酸菌は99.9%が胃酸で死んでしまいます。最近は生きたまま腸に届く乳酸菌が入った乳酸菌飲料、ヨーグルト、サプリメントも販売されていますが、このタイプの乳酸菌でも腸には定着できずに数時間から数日のうちに排泄されてしまいます。このために乳酸菌を毎日摂る必要があります。

 

これは、乳酸菌が「根性なし」というわけではなく、腸内に元々住んでいる常在菌の縄張り争いが熾烈なのが原因のようです。当然、腸の中にいる間は善玉菌としての仕事はしてくれるので安心してください。定着できないだけです。

 

口から入った乳酸菌が腸で定着できないことは、公益社団法人 日本栄養士会のホームページやヤクルトのホームページのお客様相談センターにも記載されています。

 

乳酸菌を飲んで腸内環境を整えたいけれど、乳酸菌飲料やヨーグルトのカロリーが気になる方はサプリメントをお勧めします。

 

 



 

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