砂糖の主成分はショ糖です。砂糖とショ糖の違いは?

砂糖とショ糖の違い

 

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砂糖の主成分はショ糖です。砂糖とショ糖の違いは?

 

 

 

砂糖の中に含まれるショ糖の割合です。  
      上白糖はショ糖の割合が97.8%位
      三温糖はショ糖の割合が96.4%位
      白ザラ糖はショ糖の割合が99.9%位
      グラニュー糖はショ糖の割合が99.9%位
      黒砂糖(黒糖)はショ糖の割合が80%位です。
                五訂食品成分表より

 

砂糖=ショ糖と言っても良い位の割合だと思います。でも、上記のように、砂糖(○○糖)はショ糖の割合が・・・というように使い分けています。

 

 

その理由は・・砂糖は、調味料の名前です。
       ショ糖(スクロース)は、成分の名前です。この違いです。

 

イメージ的に言うと、
   砂糖は、台所にあるものです。
   ショ糖(スクロース)は、実験室にあるものです。この違いです。

 

 

ショ糖・・・ブドウ糖と果糖が結合したもので、二糖類。
ブドウ糖・・・穀物や果物に含まれている単糖類。砂糖より甘味が少ない。脳のエネルギー源。
果糖・・・ハチミツや果物に含まれている単糖類。砂糖より甘みを強く感じる。

 

 

 

ショ糖のカロリーは1gあたり約4kcalで、脂肪は1gあたり約9kcalになります。

 

成人男性で1日に約2500kcal、成人女性で1日約2000kcal位必要で(ものすごくざっくり)、1キログラムの贅肉(脂肪)を燃やすのに必要なカロリーは約7000kcalです。人間はエネルギーの元を効率よく蓄えていることが分かります。これが運動だけで痩せようとしても、なかなかうまくいかない原因です。

 

「痩せたいな。」と思ったらこんな生活は止めましょう。

 

・カロリーの摂り過ぎ(少なくとも腹8分の食生活)
・運動不足(毎日少しでも運動しましょう。手軽にできる隠れた運動は掃除、昔ながらの方法がおすすめ)
・夜食は止めよう。(締めのラーメンは禁止)

 

基本的な生活をしっかりさせたところで、具体的なダイエットを行う。方法は自分に合っていれば何でも良いと思います。
ダイエットで一番大切なことは、多少効率が悪くても、年単位で続けられる方法が一番だと思います。

 

甘いものは、洋菓子よりも和菓子のほうが一般的にカロリーが少ない傾向にあるようです。ダイエット中のストレス解消に「とらやの羊羹の小さいタイプ」などいかがでしょうか?

 

 

 

 

 

 

 

 

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