てんさい糖は体を温めるはウソ?

てんさい糖は体を温めるはウソ?

サトウキビで作った砂糖は体を冷やして、てん菜から作った砂糖は体を温める。疑問を感じたので調べてみました。

 

 

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てんさい糖に含まれているミネラル分とオリゴ糖一覧表です。これ以外は砂糖の主原料のショ糖です。(約95%弱はショ糖)

 

 

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きびざとうに含まれているミネラル分の一覧表です。(100g当たり)これ以外は砂糖の主原料のショ糖です.。

 

 

体を温めると言われているてんさい糖と、体を冷やすと言われているきび砂糖を比較してみると

 

てんさい糖もきび砂糖も、砂糖の主原料であるショ糖をベースにして、ミネラル分は黒砂糖よりも減らして入っているだけのように見えます。(ミネラル分を多くしすぎると、クセが強くなりすぎてしまい、どんな料理にも使うことができる。という訳にはいかなくなります。)

 

てん菜から作った砂糖と、サトウキビから作った砂糖では表面的には何の違いもありません。どの成分がどのように作用して体を温めてくれるのでしょうか?

 

さらに、有名メーカーの砂糖は、てん菜から作られた砂糖と、サトウキビから作られた砂糖のブレンドで出来ています。ということは、有名メーカーの砂糖は、てん菜から作った砂糖で体を温めて、サトウキビから作った砂糖で体を冷やすので、体温は変わらないということでしょうか???

 

 

 

メーカーさんの販売から考えた場合

 

ホクレンのてんさい糖、ムソーのてん菜含蜜糖、スズラン印のてん菜100%使用の砂糖の各メーカーさんのホームページにも体を温めるという記載はありません。もし、てんさい糖が体を温めるならば、セールスポイントになるので、記載しないなんて考えられません。

 

個人的な意見だけだと偏っているといけないので、てんさい糖を作っているメーカーさんにも問い合わせてみましたが、「今のところ科学的根拠はありません。」という回答でした。(メールを直接コピペするのは止めてほしい。ということなので、ここまでで勘弁してください。)

 

 

結論として
「甜菜から作ったてんさい糖は体を温めて、サトウキビから作ったきび砂糖は体を冷やす。」ということに関しては、現時点では科学的根拠は考えにくいと思われます。(将来、「てん菜糖は体を温める」と解明される可能性はあるかも?)

 

「温める」という考え方の元になっているのは、東洋医学かマクロビオティックによる考え方のようです。

 

 

マクロビオティックというと、西洋科学のように見えますが、食べ物の陰陽表などもあり、基本は「東洋」そのものです。数字や成分で表されている西洋的な考え方では、「とんでも科学」なんでしょうが、東洋医学を取り入れて実績を作っている病院もあるし、マクロビオティックで健康的な生活を楽しんでいる方も沢山いらっしゃいます。全てを「とんでも・・・」だけで終わらせる気はありません。

 

 

マクロビオティックに興味のある方は、こちらの本がおすすめだそうです。

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