いろいろな砂糖製品やオリゴ糖などの試食です。

砂糖と糖質の試食とニュース

砂糖やオリゴ糖などの試食レビューです。

砂糖と糖質の試食とニュース記事一覧

黒砂糖は、サトウキビの搾り汁を煮詰めただけというシンプルな製造方法なので、生産地によって味が違います。いろいろな産地の黒砂糖を試食してみました。沖縄県伊江島、伊平屋島、西表島産黒糖沖縄産黒砂糖、試食レビュー・・・1(伊江島、伊平屋島、西表島)沖縄産黒砂糖、試食レビュー・・・2(与那国島、小浜島、多良間島)沖縄産黒砂糖、試食レビュー・・・3(波照間島、粟国島、スプーン印黒砂糖)8つの島の黒砂糖まとめ...

黒砂糖は、サトウキビの搾り汁を煮詰めただけというシンプルな製造方法なので、生産地によって味が違います。いろいろな産地の黒砂糖を試食してみました。沖縄県与那国島、小浜島、多良間島産黒糖沖縄産黒砂糖、試食レビュー・・・1(伊江島、伊平屋島、西表島)沖縄産黒砂糖、試食レビュー・・・2(与那国島、小浜島、多良間島)沖縄産黒砂糖、試食レビュー・・・3(波照間島、粟国島、スプーン印黒砂糖)8つの島の黒砂糖まと...

黒砂糖は、サトウキビの搾り汁を煮詰めただけというシンプルな製造方法なので、生産地によって味が違います。いろいろな産地の黒砂糖を試食してみました。波照間島、粟国島産黒糖 スプーン印黒砂糖沖縄産黒砂糖、試食レビュー・・・1(伊江島、伊平屋島、西表島)沖縄産黒砂糖、試食レビュー・・・2(与那国島、小浜島、多良間島)沖縄産黒砂糖、試食レビュー・・・3(波照間島、粟国島、スプーン印黒砂糖)8つの島の黒砂糖ま...

スーパーの砂糖コーナーでよく見かけるカップ印のきび砂糖を試食してみました。少し値段が高いので、興味はあるけれどなかなか手が出にくい砂糖なのも事実だと思います。きび砂糖を支持している方は、普通の白い砂糖に疑問を持っている方が多く、健康関係や医療関係の仕事をされている方のブログなどで、「私は、きび砂糖を使っています。」と書かれていることが多いように思えます。サトウキビのミネラル分を残して、普通の白い砂...

スーパーでよく見かける、ホクレンのてんさい糖ですが、一番の特長はオリゴ糖が混じっていて、「おなかにうれしい砂糖」ということです。皆さん「どんな砂糖だろう?」と興味はお持ちのことと思いますが、残念なことに、ちょっと値段が高いので、失敗したときのことを考えて、横目で見るだけという方が多いのではないでしょうか?普通の砂糖は1キログラム入っているのに対して、てんさい糖は700グラム入りです。(今は650g...

「これ、もう少し甘いといいな。そうだ、砂糖を混ぜれば良いんだ!」「あれ、上手く混ざんないや。なんでだろう。」こんな経験は誰でもしていると思います。この「困ったな!」を解消してくれるのがフロストシュガーです。フロストシュガーとは多孔質の顆粒状をしている砂糖で、固まりにくく、水に溶けやすくしたものです。多孔質・・・小さな気孔がひじょうに沢山あること。顆粒(かりゅう)・・・粉末よりも粒の大きさを大きくし...

日本固有の砂糖、高級な砂糖として名高い和三盆を試食してみました。和三盆は徳島県と香川県で栽培されている「竹糖」と呼ばれる在来品種のサトウキビを使って、江戸時代から伝わる伝統的な製法で作られています。明治以降外国産の安い砂糖に押されて生産量は減ってしまいましたが、現在でも和菓子を中心に繊細な味わいを求める声は大きく、欠かすことのできない「高級砂糖」としての地位を保っています。今回、試食してみた和三盆...

砂糖と同じ甘さで、使用量1/3の「味の素、スリムアップシュガーの試食レビューです。スリムアップシュガーのスティック1本の内容量は1.6グラムで、この量で砂糖5グラムと同じ甘さになるということです。スリムアップシュガーのスティック1本分1.6グラム、6.4kcal砂糖5グラム、約20kcal(砂糖1g当たり約4kcalとして)スリムアップシュガー1.6グラムが、砂糖約5グラムと同じ甘さになる原因は、...

砂糖と乳糖を原料にして作られる乳果オリゴ糖(ラクトスクロース・乳糖果糖オリゴ糖)の試供品があるということなので、早速注文してみました。健康食品の原料屋さんですが、素材そのものを売っているので、普通の健康食品屋さんとは一線を画すユニークなショップです。一度覗いてください。メール便で到着した中には、乳果オリゴ糖の試供品と商品カタログが入っていました。試供品が小さいように見えますが、味見をするには充分な...

名前は知っているけど、単体で食べた体験は少ないブドウ糖を試食してみました。ブドウ糖は、砂糖ではなく「糖」の一種で単糖類に分類され、このブドウ糖に、同じく単糖類の果糖が結合してショ糖(砂糖)になります。穀物や果物に含まれていて、ブドウの中から発見されたのでブドウ糖と名付けられました。砂糖の原料は、サトウキビやてん菜などですが、ブドウ糖の原料はさつま芋やトウモロコシなどのデンプンから作られています。甘...

ラカント カロリーゼロ飴は、糖アルコールに分類されるエリスリトールと、砂糖よりも300倍甘いと言われる羅漢果エキスを使った飴で、カロリーコントロールが必要な方の強い味方ということですが、味が気になったので試食してみました。エリスリトールは、低カロリー甘味料の糖アルコールに分類されています。糖アルコールと言うと馴染みがあまり無いので変な物のように聞こえますが、有名なキシリトールも糖アルコールの仲間で...

砂糖の原料でもあるてん菜(ビート)から作られた、ラフィノースオリゴ糖(ビートオリゴ糖)の試供品があるということなので、早速注文してみました。健康食品の原料屋さんですが、素材そのものを売っているので、普通の健康食品屋さんとは一線を画すユニークなショップです。一度覗いてください。メール便で到着した中には、ラフィノースオリゴ糖の試供品と商品カタログ、お手紙が入っていました。試供品が小さいように見えますが...